Von der Wärme der Sonne, vom Duft des Regens, von unserem extravergine Olivenöl

Von der Wärme der Sonne,
vom Duft des Regens,
von unserem extravergine Olivenöl

Wo alles seinen Anfang nahm

Wo alles seinen Anfang nahm

I nostri Oli

Von den Feldern zur Ölmühle in Turi ist es nicht weit. Die Verarbeitung der Oliven erfolgt in sehr kurzer Zeit, nämlich innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte. Dies sorgt für einen intensiven Olivenduft, wodurch das Öl noch frischer und geschmacksintensiver wird.

Unsere moderne Ölmühle verfügt über hochmoderne Verarbeitungsanlagen der jüngsten Generation. Dadurch wird eine effiziente Produktion sichergestellt.

In dieser Umgebung wird im sogenannten durchgehenden Betrieb gearbeitet, wobei ein Zwei-Phasen-Verfahren zur Anwendung kommt. Der Prozess erfolgt ohne Zugabe von Wasser und die Extraktion erfolgt kalt, was dem Endprodukt hervorragende und ausgeprägte Geschmackseigenschaften verleiht. Ein vollständig biologischer Produktionsweg – vom Anbau bis zur Verarbeitung!

Die gesamte Herstellung von Oliven und Olivenöl unterliegt der Überwachung und Kontrolle der Zertifizierungs- und Kontrollstelle ICEA.

Unser Familienunternehmen

Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Generationen mit dem Land und den Oliven der Rubino-Familie verwurzelt ist. Im Lauf der Geschichte sind wir zu dem geworden ist, was wir heute sind. Dabei wird von Generation zu Generation stets das Beste übernommen und weitergeführt.

Geschichte

Geschichte

Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Generationen mit dem Land und den Oliven der Rubino-Familie verwurzelt ist. Im Lauf der Geschichte sind wir zu dem geworden ist, was wir heute sind. Dabei wird von Generation zu Generation stets das Beste übernommen und weitergeführt. Zu Beginn stand unser Großvater Michele. Danach folgten seine Kinder und seine Enkel, die alle vier seinen Namen tragen und mit den Olivenbäumen groß geworden sind. Die Erfahrung ist gereift – das ist heute unser Unterscheidungsmerkmal. 1995 war ein entscheidendes Jahr, in dem die vier Nachfahren und die Teilhaber der Firma beschlossen, den Weg der biologischen Landwirtschaft zu beschreiten. Es wurde ein Olivenhain in Palo del Colle erworben, ein unberührtes Gebiet, das für hochwertigen Anbau bestens geeignet ist. In jenem Jahr wurde die Ölproduktion auf Bio umgestellt, welche das ICEA-Zertifikat erhielt. Es war eine besondere Zeit, da damals „Bio“ noch keine große Beachtung zukam. Die Rubinos wurden so gewissermaßen zu Pionieren im Anbau hochwertiger Oliven.

  • Ci prendiamo cura delle nostre olive
  • Le raccogliamo e le trasportiamo con amore
  • Le lavoriamo a freddo solo tramite procedimenti meccanici
  • Imbottigliamo l'olio ottenuto nel rispetto di tutte le norme vigenti
  • I nostri prodotti vengono imballati con premura
  • Tutto il gusto del nostro olio sulla tua tavola

Besichtigungen und Verkostungen

Besuchen Sie unsere Ölmühle. Wir zeigen Ihnen, wie aus Oliven Öl gewonnen wird. Dabei erhalten Sie die Gelegenheit, unser Olivenöl zu kosten.

Kontaktieren Sie uns via E-Mail oder Telefon. Gerne beantworten wir Ihre Anfragen.
Sehr gerne teilen wir unser wertvollstes Gut: unser Olivenöl.

Wo ist unser Olivenöl erhältlich?

Natürlich in unserem Online-Shop!

Unser Öl ist auch in zahlreichen Restaurants und im spezialisierten Handel vertreten.
Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.