Il prodotto contiene una confezione da 6 bottiglie da 500ml di Olio Extravergine di Oliva San Domenico, di cui 3 con Olio Evo Biologico (80% Ogliarola e 20% Coratina) e 3 con Olio Evo Estratto a freddo (100% Coratina).
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Olio Extravergine di Oliva San Domenico 3 L
33,00€ IVA incl.
Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
99 disponibili
Cultivar
100% Coratina. Varietà autoctona e antichissima della regione Puglia. Uliveti di proprietà della Famiglia Rubino da generazioni posti su circa 100 ettari, allevati a vaso policonico, con piante di età superiore a 100 anni
Zona di raccolta
A sud del capoluogo pugliese sorge un piccolo paese dal nome Sannicandro di Bari, territorio circondato da stupendi uliveti, prodotto principe di questa zona.
Altitudine
Media collina a circa 200 s.l.m. Periodo di raccolta da fine novembre a fine dicembre, a inizio invaiatura (inizio della maturazione del frutto)
Tecnica di raccolta
Mista, brucatura – scuotitura – bacchiatura
Tempo di estrazione
Entro le 12 ore dalla raccolta.
Stoccaggio
Cisterne interrate al buio a temperatura controllata, per preservarne le qualità organolettiche. Acidità libera espressa in acido oleico < 0,30% (Reg. 2568/91 e segg. – valore massimo per l’olio extravergine di oliva: 0,80%)
Conservazione
Conservare ad una temperatura compresa tra 12 e 18°C, in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Bruschi e prolungati abbassamenti di temperatura possono determinare la cristalizzazione delle cere naturalmente presenti nell’olio extravergine di oliva e portare al congelamento del prodotto, con la formazione di piccole sfere bianche in sospensione. Tale fenomeno non pregiudica la qualità dell’olio.
Durabilità
18 mesi dalla data di confezionamento
Gusto
Olio extravergine di oliva dal gusto piccante e piacevolmente amarognolo, con sentori di carciofo, finocchio, aneto e cicoria.
Olio di colore verde, con riflessi oro cangianti a seconda del periodo di imbottigliamento.
Abbinamenti
Il nostro extravergine è perfetto per esaltare i piatti della tradizione pugliese, ma anche con zuppe di legumi, crudité e insalate, ottimo per stufati e arrosti.
Certifcazioni
Peso | 3 kg |
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Dimensioni | 26 × 14.5 × 8.5 cm |
Quantità | 3 Litri |
Unità di vendita | Lattina |
Peso lordo | 3 kg |
Peso netto | 3 kg |
Descrizione cartone | Contiene 4×3 LT |
Dimensioni cartone HxLxP (cm) | 27x 31x 19 |
Peso lordo cartone | 12,3 kg |
Dati tecnici pallet | Euro 120 x 80 x 14,5 peso kg 25 circa |
Altezza pallet | 155 cm |
Cartoni per strato | 14 |
Cartoni per pedana | 70 |
Peso pallet | 885 kg |
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